Klassisch kalt Wir haben für jeden Geschmack was dabei
Vom Schwein
- Schweinebraten, gefüllt mit Backpflaumen oder Kräutern
- Kasselerbraten, gefüllt mit Aprikosen oder Kräutern
- Schwarzwälder Schinken, Parmaschinken, luftgetrockneter Westfälischer Bauernschinken
- Schinkenröllchen, gefüllt mit Stangenspargel
- Gefüllte Eier und Tomaten
- Gebratene Mettbällchen
- Kleine Schnitzel
- Medaillons vom Schweinefilet, ausgarniert mit Früchten
- Mettwurstplatte, z.B. "Eichsfelder oder Göttinger Stracke"
- Schlachteplatte nach "Art des Hauses" mit Leber-, Rot-, Weiß-, Schwarten- und Mettwurst sowie Kesselfleisch
Vom Rind
- Roastbeef in grüner Kräutersauce
- Roastbeefröllchen, gefüllt mit Meerrettich
- Medaillons vom Rinderfilet
Wild & Geflügel
- Rehrücken, garniert mit Früchten
- Hirschrücken, garniert mit Früchten
- Wildschweinrücken
- Hasenrücken, gespickt
- Putenbrust, ganz und - oder geräuchert
- Hähnchenkeulen und Hähnchenbrust
- Poularde, ganz
- Verschiedene Wildpasteten auf Anfrage
Gartenfrische Salate
- Tomaten-, Gurken-, Paprika- und Maissalat
- Weißkrautsalat, Rotkrautsalat
- Bohnensalat mit Mais
- Spargelsalat mit "Sauce Vinaigrette"
- Chinakohlsalat mit Mandarinen
- Selleriesalat, Lauchsalat mit Mais
- Eisbergsalat mit verschiedenen Dressings
- "Griechischer" Bauernsalat mit Schafskäse
- "Italienischer" Tomatensalat mit Mozzarellakäse
- Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig / Öl
- Nudelsalat, "Waldorfsalat" mit Nüssen
- Geflügelsalat mit Hühnerfleisch und Ananas
- Fleischsalat
- Große frische gemischte Salatplatte
Mal eben ans Meer
- Heilbutt, geräuchert
- Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
- Räucherforellen
- Kaviar
- Krabben mit verschiedenen Früchten
- Matjesfilet mit Zwiebelringen
- Matjesfilet "Hausfrauenart" mit Gurken und Zwiebeln
- Matjesröllchen, gefüllt mit Apfel- und Möhrensalat
- Makrelenfilet mit Pfeffer und Zwiebeln
- Schillerlocken, Gabelrollmops, Bratrollmops
- Gebackene Riesengarnelen
- Riesengarnele mit Pepperoni- Curryfrischkäse
- Matjestatar auf Vollkornbrot
- Thunfischcreme mit Tomaten, Paprika und Basilikum
- Frischkäse mit Forellenkaviar
- Matjes-, Thunfisch- oder Krabbensalat
Fischterrinenvariationen auf Anfrage.
Käse
- Verschiedene deutsche, französische und italienische Frisch-, Weich- und Hartkäsespezialitäten, garniert mit Weintrauben
Desserts & andere Leckereien ...
- Erdbeer, Zitronen- oder Weincreme
- Schokoladen- oder Moccacreme
- Mousse von brauner oder weißer Schokolade
- Himbeer, Waldmeister- oder Vanillepudding
- Tiramisu
- Rote Grütze mit Vanillesauce
- Großer bunter Obstkorb
- Frischer Obstsalat
- Südseetraum - Himbeerjogurt
- Panna Cotta mit Fruchtsoße
- Bayrisch Creme
Brotspezialitäten & Brötchen
Im Korb angerichtet servieren wir eine große Auswahl an verschiedenen Brotsorten und Stangenbroten z.B.
- Roggen, Zwiebel- oder Mehrkornbrot
- Vollkornbrot
- Kaviar, Zwiebel- oder Roggenstangen
- Große Partysonnen und Partybrötchen
